প্রাকৃতিক অ্যাস্টাক্সানথিন
ভূমিকা
প্রাকৃতিক অ্যাস্টাক্সান্থিন হল একটি ক্যারোটিনয়েড যার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বার্ধক্য বিরোধী, টিউমার বিরোধী এবং হৃদরোগ ও মস্তিষ্কের রোগ প্রতিরোধের প্রভাব ফেলে। এটি আন্তর্জাতিকভাবে স্বাস্থ্যকর খাদ্য, উচ্চমানের প্রসাধনী, ওষুধ এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়েছে। অ্যাস্টাক্সান্থিন নিজেই খুব স্থিতিশীল নয়, জারণ করা সহজ, আলোতে পচন করা সহজ এবং বাজারে অ্যাস্টাক্সান্থিন জেল আকারে তাদের কার্যকলাপ ধরে রাখে।
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
অ্যাস্টাক্সান্থিনের রাসায়নিক নাম 3,3'-ডাইহাইড্রোক্সি-4,4'-ডাইকেটোন-β,β'-ক্যারোটিন, আণবিক সূত্র হল C40H52O4, স্ফটিক অ্যাস্টাক্সান্থিন গোলাপী, গলনাঙ্ক হল 215-216℃, পানিতে অদ্রবণীয়, চর্বিতে দ্রবণীয় এবং ক্লোরোফর্ম, অ্যাসিটোন এবং বেনজিনের মতো বেশিরভাগ জৈব দ্রাবকে সহজে দ্রবণীয়। অ্যাস্টাক্সান্থিনের আণবিক কাঠামোতে কনজুগেটেড ডাবল বন্ড চেইন, সেইসাথে কনজুগেটেড ডাবল বন্ড চেইনের শেষে অসম্পৃক্ত কিটোন এবং হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলি ফ্রি র্যাডিক্যালের অযৌক্তিক ইলেকট্রনগুলিকে আকর্ষণ করতে পারে বা ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিতে ইলেকট্রন সরবরাহ করতে পারে, এইভাবে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি অপসারণ করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব প্রয়োগ করে।
ব্যবহার
অ্যাস্টাক্সান্থিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী প্রভাব ব্যবহার করে, এটিকে অক্সিডেটিভ টিস্যুর ক্ষতি রোধ করার জন্য একটি ওষুধে পরিণত করা যেতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাস্টাক্সান্থিন রক্ত-মস্তিষ্কের বাধার মধ্য দিয়ে স্নায়ুতন্ত্রের, বিশেষ করে মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের ক্ষমতা রক্ষা করতে পারে এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের আঘাত যেমন ইস্কেমিক পুনরাবৃত্তি পারফিউশন আঘাত, মেরুদণ্ডের আঘাত, পার্কিনসন সিন্ড্রোম এবং আলঝাইমার সিন্ড্রোমের কার্যকরভাবে চিকিৎসা করতে পারে; রেটিনার জারণ এবং আলোক সংবেদনশীল কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে রেটিনার কার্যকারিতা উন্নত করার উপর ভালো প্রভাব ফেলে।
