-
এল-গ্লুটামিন
ভূমিকা এল-গ্লুটামিনকে গ্লুটানামাইড এবং এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড-৫-অ্যামাইড নামেও পরিচিত। সাদা সূঁচ আকৃতির স্ফটিক বা পাউডার। আণবিক ওজন ১৪৬.১৫। গলনাঙ্ক ১৮৪～১৮৫℃। পানিতে দ্রবণীয়, মিথানল, ইথানল, ইথার, বেনজিন, অ্যাসিটোন, ক্লোরোফর্ম, ইথাইল অ্যাসিটেটে অদ্রবণীয়। কেমিক্যালবুক। একটি নিরপেক্ষ দ্রবণে স্থিতিশীল। অ্যাসিড বা গরম জলে গ্লুটামিক অ্যাসিডে পচন করা সহজ, অথবা পাইরোল কার্বক্সিলিক অ্যাসিডে এস্টারিফাইড করা সহজ। কোন গন্ধ নেই। এর সামান্য মিষ্টি সুবাস আছে। এটি... -
এল-ভ্যালাইন
ভূমিকা এল-ভ্যালিন হল একটি শাখা-প্রশাখাযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, যা প্রাণীদেহে নিজেই সংশ্লেষিত হতে পারে না। পুষ্টির চাহিদা পূরণের জন্য এটি প্রতিদিনের খাদ্যতালিকা থেকে গ্রহণ করতে হয়, তাই এটি একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড। অ্যামিনো অ্যাসিড হল প্রোটিন সংশ্লেষণের মৌলিক কাঠামোগত একক, বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য অ্যামিনের পূর্বসূরী এবং জীবনের জন্য অপরিহার্য পদার্থ। বর্তমানে, 20 থেকে 30টি পরিচিত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে কিছু মানবদেহে সংশ্লেষিত হতে পারে এবং এগুলিকে বলা হয়... -
এল-আইসোলিউসিন
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য সাদা স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার, গন্ধহীন এবং সামান্য তিক্ত। Mp284℃ (পচন), 168-170℃ পরমানন্দ। পানিতে দ্রাব্যতা 4.12%, যা ইথানল এবং ইথারে দ্রবীভূত করা অত্যন্ত কঠিন। অ্যামিনো অ্যাসিড ওষুধ ব্যবহার করুন। এটি একটি পুষ্টিকর সম্পূরক, যা অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট, অজৈব লবণ এবং ভিটামিনের সাথে মিশ্রিত করে ইনজেকশনের জন্য তৈরি করা হয়। এটি অ্যামিনো অ্যাসিড ইনফিউশন এবং অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। -
এল-হিস্টিডিন
ভূমিকা এল-হার্টিডাইনের পণ্য রূপ হল একটি সাদা পাউডারি স্ফটিক। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড কাঁচামাল। এটি মানবদেহের জন্য একটি আধা-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি মূলত অ্যামিনো অ্যাসিড ইনফিউশন এবং মৌখিক অ্যামিনো অ্যাসিড কেমিক্যালবুক প্রস্তুতির জন্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, এটি হৃদরোগ, রক্তাল্পতা, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস, পাচনতন্ত্রের আলসার এবং উল্লেখযোগ্য হেপাটাইটিসের চিকিৎসার জন্যও একটি গুরুত্বপূর্ণ ওষুধ। এটি চিকিৎসা ক্ষেত্রে ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে... -
টরিন
ভূমিকা টরিন, যা β-অ্যামিনোএসিটাইল সালফোনিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, প্রথমে গবাদি পশুর হলুদ থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়েছিল, তাই এই নামকরণ করা হয়েছিল। চেহারা বর্ণহীন বা সাদা তির্যক স্ফটিক, গন্ধহীন, রাসায়নিক বই রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য স্থিতিশীল, ইথার এবং অন্যান্য জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়, একটি সালফারযুক্ত অ-প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড, যা শরীরে মুক্ত অবস্থায় বিদ্যমান এবং শরীরে প্রোটিনের জৈব সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে না। রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য সাদা স্ফটিক বা স্ফটিক ... -
ক্রিয়েটিন
ভূমিকা ক্রিয়েটিন, যা α-মিথাইলমিথাইল অ্যাসিটিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, একটি প্রাকৃতিক পুষ্টি উপাদান যা মানবদেহে বিদ্যমান। এটি লিভার, কিডনি এবং অগ্ন্যাশয়ে আর্জিনাইন, গ্লাইসিন এবং মেথিওনিন থেকেও সংশ্লেষিত হতে পারে: রেনাল আর্জিনাইন গ্লাইসিন ট্রান্স-বেনজাইমের অনুঘটকের অধীনে, আর্জিনাইনের বেনজিল গ্রুপ গ্লাইসিনে স্থানান্তরিত হয়। অ্যামিনো গ্রুপে, অ্যাসিটিক অ্যাসিড তৈরি হয়। তারপর লিভার অ্যাসিটিক অ্যাসিডের মিথাইলট্রান্সফেরেজ দ্বারা অনুঘটকিত হয় এবং এস-অ্যাডেনোসিন মেথিওনিনের মিথাইল ট্র্যা... -
অ্যালুলোজ
ভূমিকা অ্যালোক্সোন চিনি একটি সাদা কঠিন স্ফটিক যার কোন গন্ধ নেই, উচ্চ দ্রাব্যতা এবং নরম স্বাদ নেই। এর মিষ্টতা ঐতিহ্যবাহী সুইটেনার সুক্রোজের প্রায় ৭০%, তবে এটি প্রায় কোনও ক্যালোরি সরবরাহ করে না। অ্যালোক্সোন চিনি খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যা খাবারের জেল বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে পারে, স্বাদ বাড়াতে পারে এবং জারণ প্রক্রিয়া কমাতে পারে। এছাড়াও, ডি-অলোক্সোন চিনিতে স্থূলতা-বিরোধী, হাইপারগ্লাইসেমিয়া-বিরোধী, ডায়াবেটিস-বিরোধী, প্রদাহ-বিরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্নায়ু সুরক্ষা প্রভাব রয়েছে... -
অ্যাসপার্টাম
ভূমিকা অ্যাসপার্টেম একটি কৃত্রিম মিষ্টি, যা একটি অ্যামিনো অ্যাসিড ডাইপেপটাইড ডেরিভেটিভ। এটি রসায়নবিদরা ১৯৬৫ সালে আলসারের ওষুধ তৈরির সময় আবিষ্কার করেছিলেন। এর সুবিধা হল কম মাত্রা, উচ্চ মিষ্টি, ভালো স্বাদ, সাইট্রাস এবং অন্যান্য ফলের স্বাদ উন্নত করতে পারে, ক্যালোরি কমাতে পারে, কোনও ক্ষয় হয় না এবং স্যাকারিনের মতো কৃত্রিম সিন্থেটিক মিষ্টির তুলনায় কম বিষাক্ততা। রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য সাদা স্ফটিক পাউডার, গন্ধহীন, শক্তিশালী মিষ্টি, বিশুদ্ধ মিষ্টি, মিষ্টি ১০... -
-
এরিথ্রিটল
ভূমিকা ইথ্রিটল হল একটি শূন্য-ক্যালোরি এবং সুস্বাদু ভরাট মিষ্টি, যা সকল ধরণের চিনি-মুক্ত এবং ক্যালোরি-হ্রাসকারী ধরণের খাবার এবং পানীয়ের জন্য উপযুক্ত। হাজার হাজার বছর ধরে, এরিথ্রোসিটল মানুষের খাদ্যতালিকার একটি অংশ হয়ে আসছে কেমিক্যালবুক, এবং ফল এবং অন্যান্য খাবারে এরিথ্রিটল থাকে। এরিথ্রিটলের উচ্চ হজম সহনশীলতা রয়েছে এবং এটি গ্লাইকোলাইসিস প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত, এবং এটি দাঁতের ক্ষয় গঠনে উৎসাহিত করবে না। এরিথ্রিটল হল একটি পলিওল (su... -
ডি-ম্যানোজ
ভূমিকা ই-ম্যানিটল, যা ডি-ম্যানিটল নামেও পরিচিত, একটি হেক্সাজেন অ্যালকোহল যা উদ্ভিদ বা উদ্ভিদ নিঃসরণে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। এটি কেল্প বা সামুদ্রিক শৈবাল থেকে নিষ্কাশন করা যেতে পারে; এটি গ্লুকোজ বা সুক্রোজের অনুঘটক হাইড্রোজেনেশনের মাধ্যমেও পাওয়া যেতে পারে। রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য ডি-ম্যানিটল, বর্ণহীন থেকে সাদা সূঁচের আকৃতির বা তির্যক স্তম্ভাকার স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার। গন্ধহীন, ঠান্ডা এবং মিষ্টি স্বাদ সহ। হাইগ্রোস্কোপিক কেমিক্যালবুক অত্যন্ত ছোট। জলীয় দ্রবণ স্থিতিশীল। এটি স্থিতিশীল ... -
জাইলিটল
ভূমিকা জাইলিটলের জলীয় দ্রবণ তাপের জন্য ভালো স্থায়িত্ব রাখে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযোগী স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরির জন্য এটি একটি আদর্শ মিষ্টি। এটি চীনের GB2760-1996 নিয়ম অনুসারে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত একটি খাদ্য মিষ্টি। এটি শরীরের শক্তির উৎস হিসেবে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং এটি শরীরে নিউক্লিক অ্যাসিড সংশ্লেষণ এবং ডিটক্সিফিকেশনের চাবিকাঠি। উপাদানের প্রয়োজন। ডায়াবেটিস রোগীদের ইনসুলিন নিঃসরণের অপর্যাপ্ততার কারণে, গ্লুকোজ 6-ph... তে রূপান্তরিত হতে পারে না।
