ক্রিয়েটিন
ভূমিকা
ক্রিয়েটিন, যা α-মিথাইলমিথাইল অ্যাসিটিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, মানবদেহে বিদ্যমান একটি প্রাকৃতিক পুষ্টি উপাদান। এটি লিভার, কিডনি এবং অগ্ন্যাশয়ে আর্জিনিন, গ্লাইসিন এবং মেথিওনিন থেকেও সংশ্লেষিত হতে পারে: রেনাল আর্জিনিন গ্লাইসিন ট্রান্স-বেনজাইমের অনুঘটকের অধীনে, আর্জিনিনের বেনজিল গ্রুপ গ্লাইসিনে স্থানান্তরিত হয়। অ্যামিনো গ্রুপে, অ্যাসিটিক অ্যাসিড উৎপন্ন হয়। তারপর লিভার অ্যাসিটিক অ্যাসিডের মিথাইলট্রান্সফেরেজ দ্বারা অনুঘটকিত হয় এবং এস-অ্যাডেনোসিন মেথিওনিনের মিথাইল অ্যাসিটিক অ্যাসিডে স্থানান্তরিত হয় ক্রিয়েটিন উৎপন্ন করার জন্য।
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
প্রিজম্যাটিক স্ফটিক। গলনাঙ্ক 303℃ এবং আপেক্ষিক ঘনত্ব 1.33। ফুটন্ত পানিতে এবং 98% অ্যাসিটিক অ্যাসিডে দ্রবণীয়, ইথানলে সামান্য দ্রবণীয়, ইথার এবং বিউটিরিক অ্যাসিডে অদ্রবণীয়।Iজলীয় দ্রবণে, এটি ঘরের তাপমাত্রায় পারদ অ্যাসিটেট দিয়ে মিথাইল অ্যাসিথাইড তৈরি করা হয় এবং অবশেষে মিথাইলঅ্যামিন এবং অক্সালিক অ্যাসিড তৈরি হয়।
ব্যবহার
ক্রিয়েটিনের মৌলিক কাজ হল পেশী কোষের জলের পরিমাণ বৃদ্ধি করা, পেশী কোষকে শক্তি সঞ্চয় করতে সাহায্য করা এবং প্রোটিন সংশ্লেষণ বৃদ্ধি করা। এর মধ্যে, কৃত্রিমভাবে সংশ্লেষিত ক্রিয়েটিন হাড়ের পেশীগুলিকে কঠোর ব্যায়ামের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে এবং দুর্বল ব্যক্তিদের ক্লান্তি দূর করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি হৃদরোগ এবং শ্বাসযন্ত্রের অপ্রতুলতার চিকিৎসার জন্য ওষুধ প্রস্তুত করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে; মানুষের বৃদ্ধির হরমোন ধারণকারী ওষুধ প্রস্তুত করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে; এবং একটি নতুন স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যার বার্ধক্য বিরোধী এবং শারীরিক পুনরুদ্ধারের প্রভাব রয়েছে।





